Mensa

Il servizio mensa della scuola è dotato di cucina propria. La filosofia dell’alimentazione dell’impresa Arcasa che fornisce il servizio mensa si basa sul concetto di mensa ecosostenibile, ovvero sull’equilibrio tra qualità e salute.
È per questo che Arcasa nell’elaborazione dei menu sceglie prodotti di prossimità, ecologici e stagionali. I menu sono equilibrati in quanto a ingredienti e a tecniche di cottura.
Intendiamo la mensa scolastica come un momento educativo da piú punti di vista: è spazio di socializzazione, di apprendimento di gusti e valori, di conoscenza dell’alimentazione e di abitudini igienico-sanitarie. In questo senso l’equipe di monitori coordinato dalla Fundació Pere Tarrés svolge un importante lavoro nella trasmissione di una buona cultura dell’alimentazione e dei valori socioculturali legati a questo momento.